ワタシの番。

今日のお客さまは佐世保から。
祖母のチヲさんの話しになって
おもわず、顔を思い出したり。

子供のころ、伊勢エビの味噌汁に入った
足をよくむいてくれたなぁ～とか。

そろそろ、ワタシがむく番かも？っと。

名物の崎戸の伊勢エビのなかでも
春は1キロを越える大型がとれる時期で
中には2キロを越えるメガサイズも！

食べごたえのある身がつまった足先まで
しっかりいただきましょー(^^)

ムキムキなサービス

夜に食べた特大伊勢エビを朝からお味噌汁！

足の一本までもしっかりとした
重量感が◎

今日はお祝いということであらかじめ
厨房でムキムキ…ムキムキ…。

遠く熊本から来られた奥さまが
米寿祝いということで殻むきを
サービスさせていただきました(^^)

さらなるご多幸をお祈りしております。

二人の令和

昨日は令和のはじまりとGW休暇が
かさなって、なんとなく日本中が
ちょっとうかれているような(^^)

っといっても仕込み、食事時ともなると
お店で時間に追われてドタバタするなか
厨房にとびこんできた令和Tシャツに
パートさんたちとクスクス笑い合ったり。

子供たちにはこれから青春をすごす
令和が幸多からんことを(*^^*)

佐世保たこ政さん

テレビの放送直後からお問い合わせの
電話が鳴りっぱなし。
目の前のお客さまや仕込み作業と重なり
つながらないことも多くスミマセン。。。

ブログではお伝えしたようにGWはすべて
お席が完売しておりまして、明けてからの
ご予約受付となっておりますm(_ _)m

GW前に景気付けってほどではないですが
佐世保四ヶ町アーケードから入りこんだ
路地裏の居酒屋「たこ政」さんへフラッと
とびこんでみました。

家庭的なお店のカウンターで思いがけず
西海町出身の大将と話し込みながら
店長の息子さんが作る焼き鳥を待つと…

頼んだトンペイ焼きに令和の文字！

たどたどしいケチャップの文字に
なんとなく懐かしさがあったり。

お客さんをクスっとさせたい気持ち
キライじゃないです(*^^*)

GWが終わったら、また打ち上げに。。。

特大春エビと新アオサのお味噌汁

今日は先日、撮影したＫＢＣさんの
アサデスの放送日です。

長崎ではnccさんで朝10時放送とのこと。
ヒマデスならぜひf(^_^)

エビの足を食べるって崎戸では普通の
ことですが、それは考えもしなかった
ことのようで。。。
ビックリされてました～

ちょうど今日のお客さまの朝食はテレビと
同じ特大春エビと新アオサのお味噌汁。

吉野ヶ里からお越しの皆さんのお座敷から
今、まさにポキッポキッ！っと足を折って
召し上がる音が聞こえてきてます(*^^*)

※生きものを扱うため、完全予約制です。
まことに申し訳ありませんがGWはすでに
ご予約で満席のため、ご容赦くださいませ。

釣り日和

伊勢エビを楽しみに山口宇部から
久しぶりにご家族が。

もう４回目ともなると心得たもの。
朝食をすませると、足場のいい桟橋
まわりでサッとアラカブ釣り。

とはいっても、いい天気がつづいて
みんな釣れちゃったんじゃない？
とか話してるそばから…

しっかり(*^^*)

ジャックとリュック

前日のお客さまが釣られたアラカブを
いただいて、朝からお味噌汁を4杯。

食べれるかな？
アラカブってなんていうんだ？

っとちょっと悩んだお客さまは
なんと…

フランスから！

海が好きということで写真を撮るときに
やっとこ知ってるフランス人の名前を。

ジャック・マイヨール（ダイバー）さん
リュック・ベッソン （映画監督）さん
こっち向いて～❤️

んで、ちょっと苦笑い。。。

渾身のフレンチジョークは
ちょっとスベりましたf(^_^)