崎戸伊勢海老 えび千代日記番外編

「えび蔵の日々」をリニューアルしました!

釣りアジのスモーク

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ナフコで予想外に簡単に出来そうな取説に
思いきって燻製作りのキットを購入❗️



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なんと言っても、アジだけは目の前の
海でしっかり手に入ります👍


下処理をして1日日天日干し。


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丸ごとのモノは吊るして、その上に
開いたらモノをのせます。


あとは付属のチップを燻しながら
待つだけ…待つだけ…。


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出来ました❗️


とくに仕上がりの目安ってわからない
のですが、色がつけばオッケーっしょ。



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軽くオーブンで炙るとスモーキーな
香りがたって。。。



お酒がウマイっ~(^^)b



ータイムラグありー

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