崎戸伊勢海老 えび千代日記番外編

「えび蔵の日々」をリニューアルしました!

迷い亀🐢

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大島漁協に行くと、いつもはサザエの
カゴが入っている水槽にユラ~っと🐢




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ときおり顔をのぞかせる姿はカワイイの
ですがなんといってもデカい❗️


ウミガメなので座布団ほどの大きさで
とても一人では抱えられないほど。


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さらによく見ると、左腕にタグ的な…


どうやら宮崎県からはるばる大島まで
泳いできたもの、定置網に迷いこんだ
みたいでした。


沿岸の網にかからないよう、沖まで
運ぶのにひと苦労しそうです(>_<)



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だるまもんさんの牛串

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住吉は学生が多く住んでることもあって
ボリュームがあって飲み放題がついた
コースがびっくりのお値段❗️


住吉に来るたびに中を覗く、焼き鳥の
だるまもんさんも超人気店で入れない
こともしばしば(。>д<)




ボリュームがある焼き鳥盛り合わせの
なかでも、毎回お目当ては…



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やっぱりミディアムレアな牛串🍖


常連さんが通い詰めるのも納得です☺️




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住吉 中通市場

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長崎市内でもあちこち市場が閉鎖される中
住吉中通市場はまだまだ地域の活気があって
何か買う予定もないのについついお立ち寄り。



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崎戸大島は伊勢エビがいるように海辺は
大きな岩がゴロゴロとした磯ですが
こちらにはたくさんの砂浜の魚たち。

長崎市内では当たり前にみかける
ホウボウやさらに超ブサイクな…



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ミシマオコゼ❗️

他の地域からこられた方にはおろしかたも
美味しい食べ方も想像もつかない魚たち🐟


関西や関東からこられる方はみんな
びっくりするほど魚種が豊富ですよ~☺️





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釣りアジのスモーク

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ナフコで予想外に簡単に出来そうな取説に
思いきって燻製作りのキットを購入❗️



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なんと言っても、アジだけは目の前の
海でしっかり手に入ります👍


下処理をして1日日天日干し。


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丸ごとのモノは吊るして、その上に
開いたらモノをのせます。


あとは付属のチップを燻しながら
待つだけ…待つだけ…。


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出来ました❗️


とくに仕上がりの目安ってわからない
のですが、色がつけばオッケーっしょ。



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軽くオーブンで炙るとスモーキーな
香りがたって。。。



お酒がウマイっ~(^^)b



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佐世保朝市

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佐世保の台所ともいえる佐世保朝市。

野菜、鮮魚から業務用食材までそろうので
足しげく通う方が多い人気の市場です。


居酒屋さんなど飲食店の方も来るので
アワビ、ハモなど高級食材も。



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っとは言っても、人気はやっばり
素人も参加できる競り❗️


参加料を200円ほど払うとだれでも参加
することができて鯛1匹、大根1本から。


お安いのもありますが、独特の掛け声や
元気のいい奥さま方の雰囲気が💮





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缶’z Bar Syoのサーディン

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よく見かけるけど、まだ行ったことが
なかった住吉の缶’zBarSyoさんへ。

扉をあけるとその名の通り、缶詰めが❗️


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ちょっと飲み過ぎに、ひと呼吸。
レッドアイで乾杯~🍺✨🍺


やっと落ち着き、小腹がなるお時間。


とはいえ缶詰めじゃあ寂しいかなっと
思いながらもオイルサーディンを注文。



っと出てきたのは…


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カリッとバゲットにサーディンと
マスタードマヨネーズが最高👍



これは軽く飲むとか、もうムリ。。。



白ワイン1本、おねが~い☺️




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磯の王者ヒラスズキ

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真鯛をいただいたルアーマンAさんから
さらに釣果報告が。


冬磯の王者ともいえるヒラスズキ
お口がガパーっと❗️


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磯の王者としては、イシダイが有名ですが
船を利用して船頭さんオススメの岩場に
立つより、自分の足と勘を頼りに磯を歩く。



それだけに、不意に来る強力なインパク
そして足元を確保しながらのたった一人
での駆け引きはルアーマンの憧れです。



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ようやくあがってきた魚体の完璧な銀鱗は
まるでその海のようにキラキラ✨





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