崎戸伊勢海老 えび千代日記

「えび蔵の日々」をリニューアルしました!

GWのあとさき

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全国の初代ムラーノファンの皆さま
度重なる修繕費、おそろしく高い
タイヤ代…ついに心がポキッと(>_<")



GW直前、手放すことに決めたとたんに
手がかかったヤツほど愛着がわいたり。。。




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お客さまも多かった10連休中は子供の日
あって甥っ子たちにちっちゃな鯉のぼりを。




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健やかに育ちますことを祈って
しっかり北波止で墓参り。



さらにお客さまの合間をぬって魚釣りや
店先でのBBQとひたすら奮闘し続けて
やっと…





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テンションがあがってまいりました⤴️

ワタシの番。

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今日のお客さまは佐世保から。
祖母のチヲさんの話しになって
おもわず、顔を思い出したり。



子供のころ、伊勢エビの味噌汁に入った
足をよくむいてくれたなぁ~とか。



そろそろ、ワタシがむく番かも?っと。



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名物の崎戸の伊勢エビのなかでも
春は1キロを越える大型がとれる時期で
中には2キロを越えるメガサイズも!




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食べごたえのある身がつまった足先まで
しっかりいただきましょー(^^)

ムキムキなサービス

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夜に食べた特大伊勢エビを朝からお味噌汁!


足の一本までもしっかりとした
重量感が◎






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今日はお祝いということであらかじめ
厨房でムキムキ…ムキムキ…。







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遠く熊本から来られた奥さまが
米寿祝いということで殻むきを
サービスさせていただきました(^^)





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さらなるご多幸をお祈りしております。

二人の令和

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昨日は令和のはじまりとGW休暇が
かさなって、なんとなく日本中が
ちょっとうかれているような(^^)



っといっても仕込み、食事時ともなると
お店で時間に追われてドタバタするなか
厨房にとびこんできた令和Tシャツに
パートさんたちとクスクス笑い合ったり。



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子供たちにはこれから青春をすごす
令和が幸多からんことを(*^^*)

佐世保たこ政さん

テレビの放送直後からお問い合わせの
電話が鳴りっぱなし。
目の前のお客さまや仕込み作業と重なり
つながらないことも多くスミマセン。。。


ブログではお伝えしたようにGWはすべて
お席が完売しておりまして、明けてからの
ご予約受付となっておりますm(_ _)m




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GW前に景気付けってほどではないですが
佐世保四ヶ町アーケードから入りこんだ
路地裏の居酒屋「たこ政」さんへフラッと
とびこんでみました。



家庭的なお店のカウンターで思いがけず
西海町出身の大将と話し込みながら
店長の息子さんが作る焼き鳥を待つと…





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頼んだトンペイ焼きに令和の文字!

たどたどしいケチャップの文字に
なんとなく懐かしさがあったり。


お客さんをクスっとさせたい気持ち
キライじゃないです(*^^*)




GWが終わったら、また打ち上げに。。。

特大春エビと新アオサのお味噌汁

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今日は先日、撮影したKBCさんの
アサデスの放送日です。


長崎ではnccさんで朝10時放送とのこと。
ヒマデスならぜひf(^_^)




エビの足を食べるって崎戸では普通の
ことですが、それは考えもしなかった
ことのようで。。。
ビックリされてました~




ちょうど今日のお客さまの朝食はテレビと
同じ特大春エビと新アオサのお味噌汁。





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吉野ヶ里からお越しの皆さんのお座敷から
今、まさにポキッポキッ!っと足を折って
召し上がる音が聞こえてきてます(*^^*)




※生きものを扱うため、完全予約制です。
まことに申し訳ありませんがGWはすでに
ご予約で満席のため、ご容赦くださいませ。

釣り日和

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伊勢エビを楽しみに山口宇部から
久しぶりにご家族が。


もう4回目ともなると心得たもの。
朝食をすませると、足場のいい桟橋
まわりでサッとアラカブ釣り。



とはいっても、いい天気がつづいて
みんな釣れちゃったんじゃない?
とか話してるそばから…




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しっかり(*^^*)